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◎ 電 話 客服 諮 詢 0912007468 侯先生
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雜糧飯不好消化？5步驟煮出鬆軟口感
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華人健康網作者華人健康網 記者黃惠姍／台北報導 | 華人健康網 – 2016年6月23日 上午10:02
【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】雜糧飯雖然營養豐富，對健康有益，但是雜糧飯纖維量高，腸胃不好的人吃多了反而消化不良，因此讓許多人望之卻步。日本營養管理士表示，其實煮雜糧飯前只要多一個小步驟，就能煮出口感Q彈又好消化的雜糧無段式氣壓升降桌飯喔。此外，吃不完的飯丟掉實在很可惜，只要照著下面的方法妥善保存，就能延長雜糧飯的賞味期限，一起來看看是哪些實用的小撇步吧！
雜糧飯不好消化？5步驟煮出鬆軟口感
雜糧飯不好消化？5步驟煮出鬆軟口感
日本營養管理士柴田真希在其著作《雜穀飯瘦身》一書中表示，由於雜糧飯口感稍硬，而且無論彈性、黏性、口感都不如白米飯好吃，於是被許多人拒於千里之外。其實煮雜糧飯時只要掌握幾個小技巧，也可以煮出Q彈、蓬鬆、易消化的雜糧飯。
煮雜糧飯前充分泡水 米飯好吃、易消化
要煮出好吃、易消化吸收的雜糧飯，關鍵在於「充分泡水」。市售的混和雜穀無段式氣壓升降桌有些含有豆類穀物，若沒有充分泡水，煮出來的米飯會稍硬，沒有鬆軟的口感。充分泡水後的雜糧，並不需要特別的炊煮方法，只要在洗好的白米中加入雜糧，用電子鍋就能輕鬆炊煮。
不過，煮飯時要注意不要使用快煮模式，使用一般模式即可。由於玄米、紫米、比起白米，水滲透到米粒中心所需的時間較長，使用快煮模式無法煮出蓬鬆的米飯。
【5步驟煮出好吃的雜穀飯】
材料：白米1杯150克、雜穀2～3匙（紫米、大麥、薏仁、小米、豆類等）、水200cc。
步驟1／將白米放入水中輕輕繞幾圈洗米，一般換2～3次水即可。
步驟2／將雜糧穀放入濾網等網格較細的篩子沖洗。
步驟3／將雜糧以及與雜糧同量的水放入電鍋中泡水。
步驟4／夏天浸泡30分鐘以上；冬天浸泡1小時以上。
步驟5／泡好後無段式氣壓升降桌放入白米，切換一般模式煮飯。待飯熟後約悶10分鐘，打開蓋子用切的方式混和米飯即可。
小叮嚀：煮好的飯若放著不管容易變硬，飯煮好後一定要將白飯與雜穀拌開。
要煮出好吃、易消化吸收的雜糧飯，關鍵在於「充分泡水」。
要煮出好吃、易消化吸收的雜糧飯，關鍵在於「充分泡水」。
雜糧飯分裝放入冷凍庫 可保存3個星期
煮好雜糧飯、享用完美味的一頓餐點後，相信大家都會有，剩下的飯卻不知道要怎麼處理的困擾。營養管理士柴田真希建議，吃不完的雜糧飯丟掉實在很可惜，不妨將這些剩飯放進冷凍庫保存，可以存放約3個星期。
要注意的是，冷凍的雜糧飯不要全部包在一起冷凍，最好是以一個人分的份量開包裝，分裝雜穀飯時要注意盡量將米飯攤平，保持鬆軟放入冷凍用的容器，或用保鮮膜包好，底下再放個鋁製托盤，或用鋁箔紙包一圈，更能縮短無段式氣壓升降桌冷凍時間。
冷凍飯急速解凍 保持米飯Q彈
急速冷凍的方法可以保持雜穀飯Q彈，要讓冷凍飯美味的解凍方式，是將冷凍飯放入微波爐或電鍋加熱「急速解凍」。解凍後的飯可以做成炒飯、雜炊粥，或是燉飯都很美味喔。雜糧飯不好消化？5步驟煮出鬆軟口感
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華人健康網作者華人健康網 記者黃惠姍／台北報導 | 華人健康網 – 2016年6月23日 上午10:02
【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】雜糧飯雖然營養豐富，對健康有益，但是雜糧飯纖維量高，腸胃不好的人吃多了反而消化不良，因此讓許多人望之卻步。日本營養管理士表示，其實煮雜糧飯前只要多一個小步驟，就能煮出口感Q彈又好消化的雜糧飯喔。此外，吃不完的飯丟掉實在很可惜，只要照著下面的方法妥善保存，就能延長雜糧飯的賞味期限，一起來看看是哪些實用的小撇步吧！
雜糧飯不好消化？5步驟煮出鬆軟口感
雜糧飯不好消化？5步驟煮出鬆軟口感
日本營養管理士柴田真希在其著作《雜穀飯瘦身》一書中表示無段式氣壓升降桌，由於雜糧飯口感稍硬，而且無論彈性、黏性、口感都不如白米飯好吃，於是被許多人拒於千里之外。其實煮雜糧飯時只要掌握幾個小技巧，也可以煮出Q彈、蓬鬆、易消化的雜糧飯。
煮雜糧飯前充分泡水 米飯好吃、易消化
要煮出好吃、易消化吸收的雜糧飯，關鍵在於「充分泡水」。市售的混和雜穀有些含有豆類穀物，若沒有充分泡水，煮出來的米飯會稍硬，沒有鬆軟的口感。充分泡水後的雜糧，並不需要特別的炊煮方法，只要在洗好的白米中加入雜糧，用電子鍋就能輕鬆炊煮。
不過，煮飯時要注意不要使用快煮模式，使用一般模式即可。由於玄米、紫米、比起白米，水滲透到米粒中心所需的時間較長，使用快煮模式無法煮出蓬鬆的米飯。
【5步驟煮出好吃的雜穀飯】
材料：白米1杯150克、雜穀2～3匙（紫米、大麥、薏仁、小米、豆類等）、水200cc。
步驟1／將白米放入水中輕輕繞幾圈洗米，一般換2～3次水即可。
步驟2／將雜糧穀放入濾網等網格較細的篩子沖洗。
步驟3／將雜糧以及與雜糧同量的水放入電鍋中泡水。
步驟4／夏天浸泡30分鐘以上；冬天浸泡1小時以上。
步驟5／泡好後放入白米，切換一般模式煮飯。待飯熟後約悶10分鐘，打開蓋子用切的方式混和米飯即可。
小叮嚀：煮好的飯若放著不管容易變硬，飯煮好後一定要將白飯與雜穀拌開。
要煮出好吃、易消化吸收的雜糧飯，關鍵在於「充分泡水」。
要煮出好吃、易消化吸收的雜糧飯，關鍵在於「充分泡水」。
雜糧飯分裝放入冷凍庫 可保存3個星期
煮好雜糧飯、享用完美味的一頓餐點後，相信大家都會有，剩下的飯卻不知道要怎麼處理的困擾。營養管理士柴田真希建議，吃不完的雜糧飯丟掉實在很可惜，不妨將這些剩飯放進冷凍庫保存，可以存放約3個星期。
要注意的是，冷凍的雜糧飯不要全部包在一起冷凍，最好是以一個人分的份量開包裝，分裝雜穀飯時要注意盡量將米飯攤平，保持鬆軟放入冷凍用的容器，或用保鮮膜包好，底下再放個鋁製托盤，或用鋁箔紙包一圈，更能縮短冷凍時間。
冷凍飯急速解凍 保持米飯Q彈
急速冷凍的方法可以保持雜穀飯Q彈，要讓冷凍飯美味的解凍方式，是將冷凍飯放入微波爐或電鍋加熱「急速解凍」。解凍後的飯可以做成炒飯、雜炊粥，或是燉飯都很美味喔。飯前喝豆漿、起床一杯水！5健康飲品最佳飲用時機
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早安健康作者張維庭／編譯 | 早安健康 – 2016年6月23日 上午10:00
【早安健康／張維庭編譯】為了自身的健康以及達到瘦身、美容等目的，是否常喝據說對身體有益的飲品呢？豆漿、牛奶與番茄汁等飲品雖然本身富含豐富營養，如果喝的時機不對的話，卻會讓效果大打折扣，相反地，只要掌握正確飲用方式，就能發揮最大的效果，讓瘦身、助眠以及美肌事半功倍！
《5大健康飲品的最佳飲用時機》
1.豆漿
瘦身：為了瘦身而飲用豆漿，推薦的時間為飯前飲用。豆漿中含有的大豆皂素，能讓小腸抑制脂肪吸收之外，也有助於抑制膽固醇吸收，並具有分解膽固醇的效果。
血糖值上升時會讓胰島素分泌增加，製造脂肪，抑制脂肪細胞的分解，造成肥胖。由於豆漿是低GI（升醣指數）食物，能防止因為飲食而造成血糖值上升。
睡前：就寢時是成長荷爾蒙分泌的時機，不只是小孩生長，也是大人新陳代謝和瘦身的重要荷爾蒙，睡前飲用豆漿，能幫助修護白天受到損傷的肌膚和肌肉。豆漿中的大豆異黃酮能讓膠原蛋白和玻尿酸生成，增加角質的含水量，強化肌膚的保濕力。
生理期：日本女性健康網站Lilcono指出，豆漿具有安定精神的作用，可在生理期前飲用，有助於排出體內的老廢物質。
2.牛奶
睡眠：富山大學醫學教學研究部名譽教授鏡森定信的研究指出，睡前飲用牛奶有助於提高睡眠品質。
鍛鍊：運動後為了提高肌力，需要攝取蛋白質，而牛奶含有豐富的蛋白質，又具有吸收率良好的特性，運動後1小時之內喝最佳。
((第二頁告訴您白開水、咖啡等飲品哪時喝最健康喔))
3.白開水
日本瘦身專家和田清香指出，熱開水能夠溫暖腸胃，提高內臟機能，內臟溫度只要提高1度C，就能提高10%~20%的基礎代謝率。起床後立刻喝一杯熱開水，改善便秘，喝完水後30分鐘再吃早餐，能讓吃進去的食物更容易消化。
4.咖啡
小睡前20~30分鐘飲用咖啡，能讓咖啡因發揮最好的提神效果，讓小睡起床後神清氣爽。
5.番茄汁
番茄汁的茄紅素能促進成長荷爾蒙分泌，幫助燃燒脂肪，晚上飲用效果最佳。此外吃飯時飲用，能抑制血液中的脂肪增加。自我檢視！ 帕金森氏症有四病徵
健康醫療網作者健康醫療網／記者張子容報導 | 健康醫療網 – 2016年6月23日 上午9:56
推薦
(健康醫療網／記者張子容報導)
年約六十歲的張先生這幾年開始有一些動作上的遲緩，包括了手顫抖、僵硬、平衡協調障礙，漸漸臉部也有僵硬的情況出現，影響到日常生活功能以及生活品質，前往就醫治療後被確診為帕金森氏症。
帕金森氏病 恐從30歲就開始
中國醫藥大學附設醫院台北分院神經內科主治醫師楊程智表示，帕金森氏病的致病原因仍不明，只知道是一種退化性腦病，好發於老年人，其病理乃位於腦深部的黑質核內含多巴胺（Dopamine）的腦細胞大量死亡引起。一般而言，大約百分之七十以上的黑質細胞死亡，臨床症狀才會出現。由此推想，這些腦細胞很可能在三、四十歲時就己經開始逐漸消失。
帕金森氏症病徵
楊程智醫師說明，帕金森氏症則是指次發性帕金森症狀--有特定的發病原因，出現的顫抖往往不是典型的靜止性顫抖，或很早出現癡呆症或跌倒症狀。包括抗精神病藥物、病毒性腦炎、腦外傷、中樞神經毒物及其他腦病所伴隨的巴金森症狀如腦中風、腦瘤、癡呆症、水腦等。
如何診斷帕金森氏症？
而要如何診斷帕金森氏症呢？楊程智醫師表示可以從這四大症狀來看：(1) 靜止性顫抖：在靜止狀態下，手指、手臂會不自主地顫動，頻率為每秒約 3-5 次，約 70% 的病人皆有靜止性顫抖；(2) 肌肉僵直；(3) 運動不能、動作緩慢或減少；(4) 平衡失調，連帶著姿勢、步伐不正常，大多在末期出現。
帕金森氏症的症狀
楊程智醫師指出，患者主觀性的抱怨包括有亂動、異動症、顫抖、肌肉抽筋、平衡感受損、時常有強烈的疼痛、沮喪，以及睡眠失調。其他包括自主官能障礙以及各種神經性精神病表現（沮喪、燥動、困惑、認知受損及癡呆）等。
治療帕金森氏症的藥物
目前左多巴綜合製劑是治療帕金森氏症最主要的藥物。左多巴製劑分子大，易與蛋白質競爭，所以藥效會受高蛋白質食物的影響，長期服用左多巴製劑的患者，在三、五年之後可能會出現「藥效波動」之現象，此時多類型藥物併用可幫助改善「藥效波動」之現象。
復健可控制病情
楊程智醫師建議，在治療上會先以改變日常生活習慣及做復健運動開始，此病雖然是一種退化症，可是現今的藥物發達，配合復健將可以把病症控制到一個程度。藥物效果不佳的患者亦可考慮手術裝入腦部深層電刺激加以治療。患者平時要注意防止跌倒，因此應要有輔助行走的工具。
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